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新型环保豆芽机，是现代技术与传统工艺的结合，外形美观，电脑控制，自动控温，自动淋水，臭氧灭菌，绿色环保，经久耐用；具有省时、省工、低耗、无噪音、无污染等优点，是规模化生产豆芽的理想设备。
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选用专门生产豆芽所用的好豆种（芽豆，粒越小越好），把其中瘪子、嫩子、烂豆、缺口豆、虫蛀豆、受潮豆选出，用对好的消毒液水对选出的豆种进行消毒，浸泡1-2分钟后，再用?清水涮干净（多涮几遍）
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把选好的豆种放进已经消毒过的容器中，用40-50°C的温水浸泡，（绿豆用90°C热水烫20-30秒，以激活豆子的生命力；黄豆好选用没有经过夏天的豆子，不必要烫）浸泡过程中建议使用无公害的药剂（无根剂、增粗剂）按厂家详细说明和方法使用。